Su muhallebisi, geleneksel Türk mutfağına ait, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu muhallebi, kıvamı ve içerdiği az şeker nedeniyle diğer tatlılara göre daha hafiftir. Temel olarak su, nişasta ve şekerden yapılır. İsteğe bağlı olarak gül suyu, vanilya veya limon kabuğu rendesi gibi aromalar da eklenebilir.
Hazırlanışı:
Su muhallebisinin yapımı oldukça basittir. Nişasta su ile karıştırılır ve bir tencereye alınır. Şeker de eklenerek sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra kıvam alana kadar pişirmeye devam edilir. Arzu edilen aromalar eklenerek ocaktan alınır ve kaselere paylaştırılır. Soğuduktan sonra servis edilir. Üzeri isteğe göre tarçın, hindistan cevizi veya fıstık ile süslenebilir.
Faydaları:
Su muhallebisi, içeriğindeki nişasta sayesinde enerji verir. Aynı zamanda hafif bir tatlı olduğu için diğer tatlılara göre daha az kalori içerir. Özellikle mide rahatsızlığı çekenler için kolay sindirilebilir bir alternatiftir.
Varyasyonları:
Su muhallebisinin farklı yörelerde farklı varyasyonları bulunmaktadır. Bazı bölgelerde süt yerine tamamen su kullanılırken, bazılarında süt ve su karışımı tercih edilir. Ayrıca, farklı meyvelerle veya şuruplarla da tatlandırılabilir.
Önemli Kavramlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page